Billige salater

Fennikel salat

Fenikelsalat

Vi ELSKER fennikel salat.

Smagen af den lakridsagtige fennikel, og den saftige agurk passer så fint sammen, især til en stærk chili ret.

  • 1/2 Fennikel
  • 1/2 Agurk
  • Citronsaft fra flaske
  • evt lidt dild til pynt

 

Skær fennikelen så fint i skiver som du overhoved kan, agruken kan bare være i firkanter. Det overhældes med lidt citronsaft og pyntes med dild.

Salat til 2 personer tager 3 minutter at lave, og koster i omegnen af 8 kroner hvis ikke det er købt på tilbud.

Let og billigt og lækkert

Velbekomme

Del med andreFacebookTwitterGoogle+

Billig og hurtig hverdags salat

Rødkålssalat

Intet er lettere end at smide en sund og lækker salat sammen på 3 minutter.

Dette skal du bruge:

  • 1 skive rødkål
  • 1 appelsin
  • 1 håndfuld solsikkekerner

Rødkålen snittes fint og kommes i en skål  (Du kan spise den som den er – eller du kan kramme den lidt i hænderne, så er den ikke er lige så sprød)

1 appelsin skrælles, 1/4 af appelsinen presses i hænderne, så saften fordeles over rødkålen. Resten af appelsinen skæres i mundrette stykker og blandes i salaten.

Til sidst drysser du lidt solsikkekerner ud over som pynt.

Totalt lækkert tilbehør til stort set alt, og så er det SÅ let at lave og SÅ billigt.

Velbekomme

Del med andreFacebookTwitterGoogle+

Bulgur salat med rødbeder, agurk og peberfrugt:

 

Krydrede kødboller med bulgur salat3 personer

 3 Personer

  • 1 kop bulgur
  • 1 1/2 kop vand
  • salt
  • 1 reven rødbede
  • 1/3 agurk i små tern
  • 1/2 peberfrugt
  • citronsaft
  • balsamico eddike
  • 1/2 bundt hakket persille
  • salt

 

Det første du skal gøre er at koge bulguren i det saltede vand, og stille den i køleskabet så den kan nå at køle ned.

Bulgur, agurk, rødbede, peberfrugt og persille blandes i en skål, smages til med citronsaft og balsamico og lidt salt. Det er ufattelig enkelt – Og smager ufatteligt godt.

Kan  bruges som tilbehør til alle mulige og umulige retter. På billedet er det med krydrede oksekødboller

Velbekomme

Del med andreFacebookTwitterGoogle+

Lækker vintersalat til den kolde tid

Lækker vintersalat

Til 2-3 personer

  • 2 friske rødbeder
  • 1 skive rødkål
  • 200 g frosne eller friske bønner
  • En håndfuld oliven

 

Dressing

  • 1 spsk dijon sennep
  • 1 1/2 spsk olie
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 fed hvidløg
  • salt og peber
  • citronsaft

 

Sådan gør du:

Skræl rødbederne og sæt dem i en 200 g varm ovn i cirka 45 minutter, og lad dem køle af

Kog bønnerne til de er knapt møre og skyl dem under kold vand. Skær dem et par gange over på den lange led, så de ikke er så voldsomme

Skær de kolde rødbeder i grove strimler

Oliven skæres over på midten

Alt blandes sammen

 

Dressing:

Sennep, eddike, olie og hakket eller presset hvidløg blandes sammen, smages til dem citron, salt og peber alt efter smag

Hæld dressingen over grøntsagerne og lad det stå og trække i køleskabet

Velbekomme

 

Del med andreFacebookTwitterGoogle+