Oksekød

Bøf i folie

Bøf i FolieSå lidt skal du bruge

  •  500 g hakket oksekød
  •  lidt olie
  •  1 løg
  •  3 fed hvidløg
  •  125 g champignon
  •   1 peberfrugt
  •   1 pakke bacon i tern
  •   1 håndfuld sherry tomater·
  •    Lidt friske krydderurter fra haven, fx timian og oregano
  •    salt og peber

 

Fyld

Sådan gør du

Brun 4 hakkebøffer på en pande med noget olie.

Læg dem over på 4 store stykker staniol

Steg bacontern og grøntsager på panden (Jeg hakkede champignongerne groft i min mini hakker) Lad det simre lidt i nogle minutter

Tøm panden ned over de 4 hakkebøffer – også væden.

Luk pakkerne meget godt, brug evt to stykker staniol. Sæt pakkerne ind i ovnen ved 250 grader i omkring 8 minutter.

Jeg kogte noget bulgur som vi spiste til. Det smager vildt lækkert med den gode væde som man bruger som sovs.

Pynt evt med lidt friske krydderurter fra haven.

Let og lækkert

 

Bøf i Folie

 

 

Del med andreFacebookTwitterGoogle+

Krydrede kødboller med bulgur salat

Krydrede kødboller med bulgur salat

Ca 40 små kødboller

  • 500 g hakket oksekød
  • 4 fed hakket hvidløg
  • 1 hakket løg
  • ½ hakket bundt persille ( Eller lidt af det der ligger i fryseren fra høsten i sommer)
  • 2 tsk spidskommen
  • 1 lille dåse tomatpure
  • 1 tsk paprika
  • 1 hakket Chili efter smag
  • ½ tsk stødt kardemomme
  • 1 tsk stødt koriander
  • salt og peber
  • Olie til stegning

Kødboller

Bulgur salat:

  • 1 Kop bulgur
  • 1 1/2 kop vand
  • salt
  • 1 reven rødbede
  • 1/3 agurk i små tern
  • 1/2 peberfrugt
  • citronsaft
  • balsamico eddike
  • 1/2 bundt hakket persille
  • salt

 

Det første du skal gøre er at koge bulguren i det saltede vand, og stille den i køleskabet så den kan nå at køle ned.

Alle ingredienserne til kødbollerne blandes godt sammen i en skål. Jeg valgte at bruge køkkenmaskinen, så kunne den gøre arbejdet for mig. Farsen blev blandet så den var rigtig blød og smidig at arbejde med. Formes til kødboller og steges i rigelig olie på en pande. Jeg lod dem ligge og dryppe af på et stykke køkkenrulle bagefter, så vi ikke skulle spise al den overskydende olie.

Bulgursalat:

Bulgur, agurk, rødbede, peberfrugt og persille blandes i en skål, smages til med citronsaft og balsamico og lidt salt. Det er ufattelig enkelt – Og smager ufatteligt godt.

Ren win win. ;o)

Velbekomme

Kødboller

 

Del med andreFacebookTwitterGoogle+